20171024

今天在床上發懶時，看到youtube裡番茄義大利麵的影片，發現食材、作法並不複雜，便如法炮製了一回。頻繁下廚半年多，一直以中式料理打天下，總以為義大利麵、燉飯等洋食是比熱炒高一等級的境界，不敢輕易踰矩，直到看見詹姆士切切洋蔥燙燙蕃茄好不家常，終於在今天打破自己心房，給脾胃來上一盤洋式風味。

蕃茄四顆五十二元、洋菇一小盤七十二元、洋蔥一顆十九元、義大利麵一包兩人份二十五元、大蒜一顆二十元，加上本來就有的橄欖油、鮮奶油和起司，就足夠完成明天早上馬桶小姐的食糧。

休假只要在家，三餐幾乎都是自己打理。下廚像照一面有熱氣的鏡子，能透過它隱約看到自己當下的容顏。有時候煮得急躁，一盤青椒牛肉吃來貌合神離，青椒鮮甜牛肉稚嫩，筷子卻像摩西讓它們天人兩隔；有時少了細心，上一場煎蛋的鍋子還沒洗乾淨就炒了青菜，邊炒才後悔的撿拾附著在青菜上的點點焦黑；少數天時地利人和，白飯蒸得飽滿荷包蛋外酥內嫩，便覺得這天的自己活得值得，儘管那天書根本沒看幾頁。

半個小時完成義大利麵，方才遲疑會不會買太多的料，此刻已自適的和麵條散亂在鍋內，蕃茄融成醬汁、洋蔥沾染了食材的色調躲在角落內斂，洋菇是一顆顆串起大伙的小鈕扣，好像徒手伸進鍋中把麵食指姆指的捏起，就會拎起一件鵝黃色的毛衣，衣角閃著油光。

在床沿擺塊墊子就成了餐桌，我坐在地上一口一口欣賞今天的自己，素顏但神采飛揚。